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科学有料：番茄到底是熟吃好还是生吃好？｜一分钟科普

2016-03-10

食品界有一种“红色风暴”因番茄而掀起，让番茄跻身于有益健康蔬菜排行榜的前列，并且被誉为“长寿果”。那么番茄到底是熟吃好还是生吃好呢？从获取营养价值最大化的角度考虑，是熟吃更好。

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